10 August 2009

Kuliner Khas 17 Agustus-an di Palembang


Telok Ukan

Telok Pindang
Telok Pindang disajikan tanpa cangkang. Dari namanya, Telok Pindang merupakan telur rebus yang diolah dengan bumbu pindang yang dimasak hingga kering. Bumbu pindang merupakan olahan daun jambu biji, daun salam, kulit bawang dan garam. dan dalam memasaknya kulit telurnya di ketok-ketok hingga retak-retak sehingga bumbunya meresap kedalam telur dan warna telurnyapun  akan menjadi kehitaman.

Ketan Sepit
Merupakan ketan biasa yang di tanak dengan santan kemudian di bungkus dengan daun pisan kemudian di bakar di atas api setelah itu baru di jepit dengan menggunakan 2 bilah bambu.

0 comment:

Post a Comment