CANTUMKAN SUMBERNYA JIKA MENGGUNAKAN GAMBAR ATAU ARTIKEL DARI BLOG INI - HORMATI HAK CIPTA ORANG LAIN.

03 Januari 2013

Ketan Punar Khas Palembang

Ketan Punar Khas Palembang


Ketan Punar sangat susah menemukan dipasaran karena biasanya hanya dibuat pada acara perayaan tertentu, seperti marhaba bayi dan pernikahan. Khusus pernikahan, ketan punar wajib digunakan pada prosesi ‘cacap-cacapan’. Jenis ketan punar ada ketan yg bewarna kuning dg alas daun pisang, mirip nasi kuning, ada campuran kunyit dan santan, rasanya gemuk gurih gitu deh.
bahan:
  • 1 kg beras ketan (rendam 1 jam)
  • 350 ml santan encer
  • 5 cm kunyit (parut, ambil airnya)
  • 2 daun salam
  • 250 ml air
  • garam
pelengkap:
  • bawang goreng
  • dendeng manis
  • serundeng kelapa
  • emping
cara membuat:
  1. kukus ketan selama 30 menit
  2. didihkan santan bersama air, garam, kunyit, daun salam
  3. masukan ketan kedalam santan yang mendidih. Diamkan beberapa saat sampai santan terserap
  4. kukus sampai matang
  5. sajikan dengan pelengkap
  6. yummy!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...